
關於二鍋頭 ABOUT US

從二鍋鴨頭開始,走出一條有溫度的創業之路。
自 2006年創立以來,二鍋頭東山鴨頭已走過十八年,我們始終堅持兩件事:用心做好每一份餐點,真誠對待每一位合作夥伴。我們相信,品牌的價值,不在於規模有多大,而在於是否真正幫助了有夢想的創業者。創辦人核心信念:「加盟店賺錢、料理美味,品牌才有未來。」這不是口號,而是從第一鍋開始,我們始終如一的實踐精神。唯有每一家店都經營得好、成長穩健,品牌才能走得更遠、站得更穩。

品牌不只是品牌,是一場共好的實現。





自 2006年創立以來,二鍋頭東山鴨頭已走過十八年,我們始終堅持兩件事:用心做好每一份餐點,真誠對待每一位合作夥伴。我們相信,品牌的價值,不在於規模有多大,而在於是否真正幫助了有夢想的創業者。創辦人核心信念:「加盟店賺錢、料理美味,品牌才有未來。」這不是口號,而是從第一鍋開始,我們始終如一的實踐精神。唯有每一家店都經營得好、成長穩健,品牌才能走得更遠、站得更穩。

品牌不只是品牌,是一場共好的實現。





我們不靠收取高額權利金生存,不剝削、不畫大餅,用透明制度與合理利潤,支持每一位加盟夥伴踏實經營、安心前行。
降低創業風險,讓小資族也能放心實現創業夢,總部提供標準化流程與攤車型創業支援,降低投入門檻、加快回收週期,不論你是第一次創業或正在找尋副業機會,都能放心加入。




總部專注研發與穩定供應,店家穩穩獲利,消費者吃得滿足。
總部贏、店家贏、消費者也贏。唯有如此,品牌才能真正永續。

在這個充滿行銷手法的時代,我們選擇回到本質——實實在在做好每一項產品,踏踏實實經營每一段與美味相遇的合作關係。加盟,不該是一場賭注,而應該是一段有未來、有保障的創業旅程。在二鍋頭您不只是加盟商,更是與我們並肩作戰的合作夥伴。

我們提供定期教育訓練,持續強化產品品質、服務專業與職場安全,從源頭把關食品安全,為每一位加盟夥伴打造穩健的創業環境,讓每一條創業之路,都走得穩、走得遠。店家贏、總部贏、消費者也贏。



決定開一家東山鴨頭店後,接下來面對的並不只是購買設備與學習炸製。從商圈評估、租約、空間配置、食品業者相關程序、進貨保存,到人員訓練與開幕行銷,每個環節都會影響門市能否順利營運。

東山鴨頭具備外帶便利、品項可自由搭配及消費情境多元等特色,是不少創業者評估台灣小吃事業時會注意的類型。不過,看見熱門門市排隊,不代表換一個地點經營就一定能複製相同成果。

東山鴨頭是台灣常見的傳統小吃,從夜市、市場到街邊店面都能看見。它和一般滷味最大的差異,在於食材經過滷製入味後,還會再透過油炸增加香氣與口感,使外層呈現酥香、內部保留滷汁風味。

東山鴨頭經過滷、炸雙重工序,本身鹹香夠味,不加醬料也好吃。但喜歡層次感的人,可以沾一點蒜蓉醬或胡椒鹽,讓香氣更立體。